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珍宝海鲜Jumbo Seafood


2020-05-22

珍宝海鲜Jumbo Seafood,位于信义区新光三越a8的美味新加坡风味海鲜餐厅,在新加坡是三十年老店,以胡椒蟹闻名


珍宝海鲜Jumbo Seafood台北信义店

地址:110台北市信义区松高路12号新光三越信义A8 三楼
电话:02 2720 7333
营业时间: 11:00–15:00, 17:00–21:30 ( 週五週六为22:00)

FB : https://www.facebook.com/JumboSeafoodtw/

小时候有个观念是如果好的海鲜拿去蒸就对了,第一次在香港吃避风塘炒蟹还觉得螃蟹拿去炸好可惜。不过见多识广以后,发现还是有很多种不同的料理方式很棒,而新加坡的胡椒蟹则一直是想吃但因为没能去新加坡无法吃到的美食

不过拜最近饮食国际化,很多美味餐厅会到台湾来拓点,要吃好吃的已经不需要那幺麻烦,新加坡三十年老店的珍宝海鲜就来台湾开店,地点就在信义区的新光三越a8的三楼

这用餐环境就是棒

●珍宝海鲜|小菜

中式餐厅惯例会有点小菜

●珍宝海鲜|餐具

因为是要吃螃蟹所以有準备特别的螃蟹工具,另外右上方会给一小盅柠檬汁

对,是用来洗手的请不要拿来喝

"

●珍宝海鲜|麦片虾球


很特别的吃法,最近应该很红,虾上面铺着一层麦片,会有点甜甜的,口味不错,甚至有人会想拿麦片配饭吃
有点类似像把避风塘蒜酥拌饭吃的吃法,微甜中带点虾的鲜美






●珍宝海鲜|荔茸鲜干贝




很多人吃广东菜系会吃过芋泥鸭,这就是它的另一种变种,只是中间不是鸭肉而是整颗干贝,外层酥脆搭配里面整颗干贝的好口感,会让人觉得一颗不够还想吃第二颗



●珍宝海鲜| 上汤焗波士顿龙虾

 稍稍偏港式的作法,虾肉鲜美Q弹,相当好吃,龙虾有人喜欢直接蒸着吃,但这样我觉得更好一点



●珍宝海鲜| 摩卡排骨

本日相当喜欢的一道,建议来这边,一定要点这道菜
用了台湾上好的究好猪,肉质鲜嫩,然后搭配上特别的摩卡酱,微甜但香气更好,台湾没吃过的味道




●珍宝海鲜| 白胡椒珍宝蟹

这天的珍宝蟹用的是900公克的黄金蟹,相当大只,口味也选了相当特别的白胡椒
一般有黑胡椒跟白胡椒、辣椒、花雕蛋白蒸这几种可以选

吃了果然不同,蟹肉本身带着浓郁的胡椒香味,比直接蒸了吃要更加鲜美



除了有吃蟹工具,还有塑胶手套,此外还配围兠,让你吃蟹不会沾到,相当贴心



●珍宝海鲜| 海鲜皇炒饭



炒的相当不错,虾子也好吃,可以加一点麦片虾的麦片更特别

●珍宝海鲜|蒜茸空心菜

这道也相当推荐,炒的好吃,我可以只要这个加白饭就饱足一餐

●珍宝海鲜| 剁椒菜脯蒸鲈鱼


稍微辣一点,但鱼很鲜美好吃

●珍宝海鲜|炸小馒头

这个沾炼乳吃
意外的很不错,也是必点之一

●珍宝海鲜|总评

新加坡式的海鲜吃法,果然与台湾口味相当不一样

近期也有很多特惠方案,一定要来试试

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